「テフロン加工が剥がれたフライパンは使えるの？」「テフロン加工を復活させる方法や復活後に継続して使用しても大丈夫？」と考えている方は多いのではないでしょうか。
いくら頑丈なテフロン加工フライパンを使ってしたとしても、長く使い続けていたり、扱い方が悪かったりすると、テフロン加工が剥がれてきてしまいます。
とくにお気に入りのフライパンだと、テフロン加工をどうにか復活させて、その後もフライパンを使っていきたいと考えている方は多いですよね。
この記事を読めば、テフロンが剥がれてしまったフライパンの状態やテフロン加工を復活させる方法、テフロン加工を復活させてまで使用し続けるべきなのかがわかります。
正しい知識でフライパンを大切に扱って、美味しい料理を作っていきましょう。
テフロンが剥がれた状態のフライパン
フライパンは使い続けているうちに、テフロン加工が剥がれてきます。
そもそもテフロン加工のフライパンとは、フライパンの表面にフッ素樹脂加工が施されたフライパンの一種。ケマーズ社（旧デュポン社）の商標登録されている用語です。
テフロン加工のフライパンには主にハードコート・ダイヤモンドコート・マーブルコートの3種類あり、フッ素樹脂の加工方法やコーティングの層の数などが異なります。
テフロン加工のフライパンの魅力は、食材がくっつきにくく、汚れが落としやすい上に、ほんの少しの油で調理できる使いやすさです。
ただし、高温で空焚きしたり、金属製の調理器具・たわしでフライパンの表面をゴシゴシと洗ってしまったりすると、テフロン加工が剥がれてしまいます。また、フライパンを丁寧に扱っていても、3年もすればテフロン加工の耐用年数をむかえてしまうでしょう。
テフロンが剥がれたフライパンは使いやすさが大幅に損なわれてしまいます。
参考
テフロン剥がれを復活させる方法
テフロン加工が剥がれてしまったフライパンを復活させる方法は以下のとおりです。
- 家庭用の加工剤でコーティングする
- テフロン加工業者にコーティングを依頼する
「フッ素革命11」という加工剤を使って、テフロン加工を復活させる方法があります。この方法を使えば、自宅で手軽に再加工できますが、仕上がりにムラが生まれたり、効果が長続きしなかったりするので、テフロン加工専門の業者に依頼するというのも手。ただし、相応の加工費用がかかります。
テフロン加工が剥がれたら、新しいフライパンを購入するのもおすすめですよ。
テフロンが剥がれたフライパンは復活させてでも使用すべき？
テフロン加工を復活させるためには、不安定な加工剤を使わなくてはならなかったり、コーティングを依頼に費用がかかったりする点が注意点です。
また、加工に使用される有機フッ素化合物の一種であるPFOA・PFOSには人体への有毒性が報告されており、ひとたび加工が剥がれてしまったフライパンを使うのは危険です。
2021年からは製造・輸入が全面的に禁止されていますが、2021年以前に購入したテフロンフライパンを使い続けているなら、人体への悪影響に関する不安が残るでしょう。
フライパンのテフロン加工が剥がれてしまったら、それがフライパンの寿命だと考えて新しいフライパンの購入も検討してみてはいかがでしょうか？
参考
経済産業省｜化学物質の審査及び製造等の規制に関する法律（化審法）
テフロン加工フライパンに関してよくある3つの質問
テフロン加工が剥がれたフライパンに関しては、よくある質問がいくつか挙げられます。ここでは、よくある質問とそれに対する答えについて見ていきましょう。
Q1.テフロン加工は重曹で復活するの？
テフロン加工は重曹では復活しません。ただし、水にスプーン1杯分の重曹を加えて15分ほど沸騰させると、頑固なフライパンの焦げつきがとれやすくなりますよ。
Q2.テフロンが剥がれたフライパンの使い道は？
テフロン加工が剥がれたフライパンは食材がくっつきやすく、調理しにくくなっています。健康上のリスクも指摘されているので、継続使用はおすすめできません。
Q3.テフロンが剥がれたフライパンの害は？
加工性の高さから、テフロン加工に使われてきたPFOA・PFOSは人体に蓄積し、様々な健康被害につながる危険性が報告されています。
現時点で製造・輸入されているテフロンフライパンには使用されていないとされていますが、テフロンが剥がれたら新しいフライパンを購入するのがおすすめだといえます。
まとめ
この記事では、テフロンが剥がれたフライパンの状態やテフロン加工を復活させる方法、テフロン加工を復活させてまで使用し続けるべきかどうかについてご紹介しました。
テフロン加工のフライパンは汎用性が高く、料理初心者にでも扱いやすいのが特徴ですが、ひとたびテフロンが剥がれてしまうとその使いやすさは損なわれてしまいます。
加工剤を使ってテフロン加工を自分で復活させたり、専門の業者に依頼したりする方法がありますが、新しいフライパンを改めて購入した方がいいケースも考えられます。
テフロンが剥がれた場合の自分なりの対処方法を考えて、ベストな選択をとりましょう。
